5 Kreasi Olahan Camilan Dari Kentang Yang Wajib Dicoba Saat Awal Bulan, Cocok Dikonsumsi Saat Musim Penghujan

- Selasa, 6 Desember 2022 | 20:59 WIB
potret kreasi camilan olahan dari kentang (YouTube @Bagja Vlog, @Dapur MomAca, @Dapur Ayah Raja)
potret kreasi camilan olahan dari kentang (YouTube @Bagja Vlog, @Dapur MomAca, @Dapur Ayah Raja)
URBANJABAR.COM - Awal bulan merupakan waktu yang tepat untuk mencoba berbagai kreasi camilan, seperti yang berbahan dasar pembuatan dari kentang ini.
 
Apalagi saat ini musim penghujan sehingga cocok banget nih bikin kreasi camilan dari kentang ini saat senggang dirumah.
 
Penasaran gimana proses pembuatan kreasi camilan dari kentang? Yuk langsung aja simak langkah pembuatannya berikut.
 
1.Tahu Perkedel
 
Bahan :
15 buah tahu pong
650 gram kentang
1 bungkus bumbu kaldu
½ sdt bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang
1 sachet cornet beef / 2 buah sosis cincang
1 buah cabai besar (diiris)
1 sdm tepung kanji
1 butir telur
 
Bahan Pelengkap :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 cabai besar
6-10 cabai rawit
Kecap manis secukupnya
 
 
Cara membuat :
•Siapkan tahu pong kemudian potong menyilang permukaan atas tahunya dan keluarkan isinya.
 
•Siapkan kentang lalu kupas dan cuci hingga bersih, kemudian potong kecil-kecil kentang agar mudah lunak saat digoreng.
 
•Siapkan pan, beri minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kentang hingga matang dan teksturnya lunak.
 
•Angkat dan tiriskan, haluskan. Lalu masukkan kentang kedalam mangkuk, tambahkan 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
 
•Aduk hingga tercampur rata. Masukkan juga ½ sdt bawang putih, ½ sdt merica bubuk, 2 batang yang sudah dipotong kecil-kecil, potongan cabai merah besar, 1 bungkus cornet beef.
 
•Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tambahkan 1 sdm tepung tapioka. Dan aduk kembali hingga tercampur rata.
 
•Ambil sedikit adonan kentang lalu masukkan kedalam tahu pong sampai penuh, lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
 
•Siapkan wadah. Masukkan 1 butir telur ayam, 3 sdm air, 1 sdt tepung maizena, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
 
•Lalu celupkan tahu pong kedalam adonan pencelup, dan goreng hingga matang lalu angkat serta tiriskan.
 
•Lalu goreng semua bahan pelengkap hingga matang, angkat dan tiriskan. Haluskan dengan Cooper.
 
•Tambahkan kecap secukupnya, dan aduk hingga tercampur rata. Tuang ke wadah mangkuk kecil.
 
•Sajikan tahu perkedel bersama dengan sambal cocolan. Kini tahu perkedel siap untuk dinikmati.
 
2.Kentang Bantal
 
Bahan :
280 gram kentang
35 gram keju cheddar parut
50 gram tepung maizena
Daun bawang secukupnya
Sedikit garam
 
Cara membuat :
•Siapkan 280 gram kentang atau secukupnya, kemudian kupan kulitnya dan cuci hingga bersih dengan air.
 
•Potong kecil-kecil kentang agar lebih mudah untuk lunak saat direbus, lalu siapkan air rebusan tunggu hingga mendidih.
 
•Masukkan potongan kentang kedalam air yang sudah mendidih, rebus kentang hingga lunak. Lalu angkat dan tiriskan.
 
•Siapkan daun bawang secukupnya, lalu potong kecil-kecil daun bawang tersebut dan sisihkan.
 
•Lalu tuang kentang kedalam mangkuk dan haluskan. Tambahkan parutan keju cheddar, potongan daun bawang, sedikit garam.
 
•Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan 50 gram tepung maizena, dan aduk kembali.
 
 
•Masukkan kedalam plastik, lalu gilas dengan rolling pin. Potong kecil-kecil kotak dengan ukuran sesuai selera.
 
•Siapkan pan, beri minyak goreng secukupnya. Lalu tunggu hingga minyak benar-benar panas. Dan masukkan kentang bantal kedalamnya.
 
•Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan menggunakan api sedang, lalu angkat dan tiriskan.
 
•Letakkan diatas piring saji, tambahkan saus sambal dan saus keju sebagai cocolan agar lebih nikmat.
 
•Kini kentang bantal siap untuk dinikmati.
 
3.Stik Kentang Keju
 
Bahan :
500 gram kentang direbus
75 gram keju parut
100 gram tepung maizena
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sejumput lada bubuk
Irisan daun seledri secukupnya (hanya bagian daunnya)
 
Cara membuat :
•Kupas dan cuci bersih 500 gram kentang, kemudian iris kecil-kecil dan rebus hingga matang.
 
•Angkat dan masukkan kedalam wadah. Kemudian haluskan kentang tersebut, tambahkan 100 gram tepung maizena.
 
•Masukkan juga 1 sdt kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya, selanjutnya tambahkan 75 gram parutan keju.
 
•Tambahkan irisan daun seledri, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggerindil.
 
•Lalu masukkan adonan kedalam plastik, pipihkan adonan dan rapikan bagian sampingnya.
 
•Lalu potong menjadi bentuk persegi panjang yang kecil-kecil, lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
 
 
•Kemudian siapkan pan, lalu beri minyak goreng secukupnya dan tunggu hingga minyak benar-benar panas.
 
•Jika sudah masukkan satu per satu stik kentang keju kedalamnya, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
 
•Hal ini bertujuan agar stik kentang keju ini tidak saling melekat saat proses penggorengan sehingga matangnya merata.
 
•Angkat dan tiriskan, letakkan di atas piring saji dan tambahkan saus sambal atau mayones agar lebih nikmat.
 
•Jika untuk dijual bisa dikemas pakai sterofoam dan tambahkan saus tomat, saus sambal serta mayones sebagai pelengkap.
 
•Kini stik kentang keju siap untuk dinikmati
 
4.Roti Kentang 
 
Bahan :
20 lembar roti tawar 
1 kg kentang
2 buah wortel
1 batang daun bawang
10 butir baso
5 siung bawang merah (digoreng)
3 siung bawang putih (digoreng)
1 sendok makan kaldu bubuk
 
Bahan Lapisan :
150 gram tepung terigu
1 butir telur
½ sendok makan kaldu bubuk
200 gram tepung panir
 
Cara membuat :
•Kupas dulu kentang lalu cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil. Lalu masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
 
•Goreng kentang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
 
•Kemudian iris kecil-kecil baso, potong kecil-kecil juga daun bawang. Lalu parut saja wortelnya.
 
•Jika kentang gorengnya sudah matang, kemudian masukkan kedalam food processor. Haluskan
 
 
•Kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih goreng, dan juga kaldu bubuk lalu haluskan kembali. 
 
•Jika sudah masukkan kedalam wadah yang telah disiapkan sebelumnya, kemudian tambahkan parutan wortel, potongan baso dan juga irisan daun bawang.
 
•Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, langkah berikutnya siapkan dua lembar roti tawar.
 
•Kemudian letakkan berdampingan, gilas hingga roti tawarnya pipih dan merekat sempurna sehingga semakin memanjang.
 
•Lakukan hal yang sama hingga seluruh roti tawar habis, lalu adonan kentang yang dibuat tadi bagi menjadi 10 bagian sama rata.
 
•Lalu ambil satu adonan kentang dan panjangin sesuai panjang roti tawar tadi, kemudian gulung hingga ke ujung lagi.
 
•Lakukan hal yang sama hingga seluruh roti tawar terisi adonan, selanjutnya siapkan wadah dan buat adonan pelapisnya.
 
•Masukkan 150 gram tepung terigu, 1 butir telur, ½ sendok makan kaldu bubuk dan sedikit air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 
•Masukkan roti tawar berisi adonan tadi kedalam adonan pelapis tersebut lalu baluri dengan tepung roti atau panir.
 
•Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera dan letakkan di atas piring saji.
 
•Kini siap untuk dinikmati tambahkan saus sambal atau mayones agar lebih nikmat.
 
5.Lumpia Kentang
 
Bahan :
30 lembar kulit lumpia
2 butir kentang ukuran besar (potong dadu)
2 biji jagung manis (sisir)
2 buah wortel (potong dadu)
2 batang daun bawang (iris)
2 batang daun seledri (iris)
5 buah sosis ayam (iris tipis-tipis)
½ buah bawang bombai
2 siung bawang putih
Kaldu bubuk sapi secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 sendok makan tepung terigu + sedikit air 
 
Cara membuat :
•Siapkan pan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan ½ buah bawang bombai yang telah dipotong kecil-kecil dan 2 siung bawang putih yang telah dicincang kasar.
 
•Tumis hingga tercium aroma harum, jika sudah masukkan 5 buah sosis ayam yang telah diiris tipis-tipis. Aduk hingga tercampur rata
 
•Lalu masukkan 2 buah wortel yang sudah dipotong dadu, 2 buah jagung manis yang sudah di sisir juga.
 
•Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian masukkan 2 butir kentang ukuran besar yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
 
•Tambahkan 1 bungkus royco sapi atau bisa pakai merk lain, ½ bungkus lada bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 
•Kemudisn tambahkan garam secukupnya, gula pasir secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 
•Lalu tambahkan sedikit air agar kentang cepat layu dan lunak, lalu tunggu hingga airnya menyusut.
 
•Cek rasa, jika sudah pas masukkan irisan daun bawang dan juga irisan daun seledri, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 
•Kemudian masukkan sedikit larutan tepung terigu, lalu tunggu hingga mengental dan matikan apinya.
 
•Ambil satu lembar kulit lumpia kemudian beri adonan isian tadi secukupnya dan lipat lalu gulung hingga terbungkus sempurna.
 
•Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis, siapkan pan dan beri minyak goreng secukupnya.
 
•Tunggu hingga minyak goreng benar-benar panas, masukkan lumpia kentang dan goreng hingga matang.
 
•Angkat dan tiriskan, letakkan diatas piring saji dan tambahkan saus sambal atau cabai agar lebih nikmat.
 
Nah itulah beberapa resep kreasi camilan dari olahan kentang, bagaimana tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah.
 
Selain cocok untuk dikonsumsi pribadi sebagai camilan bersantai, kreasi camilan dari kentang juga bisa dijadikan ide jualan juga loh. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.***

Editor: Zahra Fariha N. Artyasa

Sumber: YouTube Dapur Ayah Raja, YouTube Bagja Vlog, Youtube Dapur MomAca

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Simple! Begini Resep Ayam Goreng Telur Rumahan.

Senin, 30 Januari 2023 | 14:07 WIB

Inilah Resep Ayam Goreng Pandan Rasa Gurih Wangi.

Senin, 30 Januari 2023 | 13:47 WIB
X