Ini Dia Resep Rahasia Membuat Serabi Pandan Kuah Kinca Bersarang, Super Legit Anti Gagal!

URBANJABAR.COM - Siapa yang tidak tahu dengan jajanan tradisional yang satu ini? Serabi pandan. 

 

Serabi pandan merupakan salah satu varian rasa dari serabi yang kekinian. Ciri khas dari serabi pandan ini yaitu serabi ini disajikan bersama kuah kinca yang terbuat dari campuran santan, gula merah, dan pandan.

 

Cara buatnya juga sangat mudah, kamu gak usah beli lagi diluar karena bisa bikin sendiri di rumah. Membuat serabi juga memerlukan trik dan resep rahasia agar bersarang. Dengan resep rahasia ini kamu bisa membuat serabi yang enak super legit dan bersarang.

 

Kamu juga bisa mengisi waktu luang di akhir pekan dengan membuat serabi pandan kuah kinca ini. 

 

 

Kalau kamu tidak punya cetakan serabi di rumah, kamu bisa menggunakan teflon anti lengket yang berukuran kecil.

 

- 250 gram tepung beras

- 25 gram tepung terigu

- 60 gram gula pasir

- ½ sdt ragi instan

- 1 butir telur

- 600 ml santan

- ½ sdt garam

- 1 sdt pasta pandan

 

- 500 ml santan

- 350 gram gula merah

- 2 sdm gula pasir

- ½ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

 

1. Ayak tepung beras dan juga tepung terigu di sebuah wadah, lalu tambahkan dengan gula pasir dan juga ragi instan. Aduk hingga tercampur merata.

2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah berisikan tepung tadi, lanjut aduk dengan garpu atau ballon whisk sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit.

3. Jika sudah, tuangkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur merata dan diamkan adonan selama satu jam. 

 

 

4. Jika sudah, tambahkan garam ke adonan, lalu aduk rata.

5. Panaskan cetakan dengan api sedang dan olesi dengan margarin. Tuangkan  adonan sebanyak satu sendok sayur.

6. Tutup cetakan dan biarkan adonan sampai tampilannya berlubang kecil-kecil atau bersarang. 

7. Jika sudah bersarang sempurna dan bisa diangkat tanda nya serabi sudah matang, angkat dan sisihkan. 

8. Untuk kuah kinca, panaskan panci dengan api sedang lalu campurkan semua bahan kinca. Aduk-aduk hingga mendidih.

10. Jika sudah matang angkat dan siram ke serabi pandan. 

11. Serabi pandan kuah kinca pun siap disajikan. 

 

Demikian resep rahasia serabi pandan kuah kinca, pasti serabi akan bersarang dan juga anti gagal. Semoga membantu.***