Resep Sus Jepang Choux Craquelin Cocok untuk Ide Jualan dan Hidangan Jamuan Acara Keluarga

- Kamis, 22 September 2022 | 23:37 WIB
 Resep Sus Jepang Choux Craquelin Cocok untuk Ide Jualan dan Hidangan Jamuan Acara Keluarga (Instagram @bikinkueid)
Resep Sus Jepang Choux Craquelin Cocok untuk Ide Jualan dan Hidangan Jamuan Acara Keluarga (Instagram @bikinkueid)

URBANJABAR.COM - Resep Sus Jepang atau Choux Craquelin cocok untuk ide jualan online dan offline.
 
Resep Sus Jepang atau Choux Craquelin dapat dijadikan sebagai jamuan acara keluarga.
 
Resep Sus Jepang atau Choux Craquelin ini juga dapat dijadikan ide jualan peluang usaha menambah penghasilan.
 
 
Simak bahan-bahan dan cara pembuatan lengkapnya sebagai berikut.
 
BAHAN TOPPING:
  • 35 gram gula pasir (blender sebentar)
  • 30 mentega
  • 30 gram terigu protein sedang
  • 1/4 sdt coklat bubuk
BAHAN CHOUX:
  • 60 gram mentega
  • 1/4 sdt garam halus
  • 120 ml air
  • 70 gram terigu protein sedang
  • 2 butir telur
BAHAN VLA:
  • 35 gram Tepung maizena
  • 1 butir kuning telur 
  • 350 ml susu cair
  • 1 sdt vanilla extract
  • 55 gram gula pasir
  • 1 sdm butter
CARA MEMBUAT:
  1. Siapkan wadah, buat adonan topping terlebih dahulu. Campurkan coklat bubuk, butter dan gula pasir. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.
  2. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik wrap lalu simpan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. 
  3. Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas kemudian cetak bulat-bulat. Sisihkan.
  4. Lanjutkan dengan membuat vla vanila-nya. Dengan mencampurkan semua bahan kecuali butter. Masak hingga meletup-letup dan mengental.
  5. Setelah itu, tambahkan butter lalu aduk hingga meleleh. Kemudian angkat dan tutup menggunakan plastik wrap biarkan menyentuh permukaan vla. Sisihkan diamkan dingin dan siap dibuat isian.
  6. Lanjutkan dengan membuat adonan kulitnya atau choux-nya. Pertama-tama panaskan panci, tuang air beri garam dan butter. Masak hingga mendidih.
  7. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.
  8. Nyalakan kembali api kompor, masak selama 2-3 menit atau hingga timbul gelembung-gelembung putih di dasar panci.
  9. Setelah itu, matikan kompor lalu tuang ke dalam baskom atau wadah yang tersedia. Biarkan dingin.
  10. Setelah agak dingin, pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas. Kemudian tuang ke dalam adonan tadi, aduk menggunakan spatula kayu hingga tercampur merata dan mengkilap.
  11. Kemudian masukkan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit bulat. Semprotkan secukupnya adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  12. Setelah itu, beri topping lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius dan 180 derajat Celcius selama 10 menit.
  13. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian semprotkan vla dari bagian bawah kue.
 
Begitulah resep Sus Jepang yang cocok untuk ide jualan dan cemilan hidangan acara keluarga.***

Editor: Maria Endah Yulindreswari

Sumber: Instagram @bikinkueid

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak, Bikin Makan Makin Lahap

Jumat, 30 September 2022 | 22:04 WIB
X