Resep Tahu Aci Crispy Kuah Gejrot Bisa Jadi Ide Jualan Terbaru

- Selasa, 9 Agustus 2022 | 11:43 WIB
Tahu aci crispy
Tahu aci crispy
URBANJABAR.COM - Resep Tahu Aci crispy yang kriuk tahan lama dengan Kuah Gejrot cocok untuk ide jualan.
 
Tahu aci crispy merupakan makanan khas tegal, yang dikombinasikan dengan Kuah tahu Gejrot khas cirebon. Sehingga gabungan dari resep masakan tersebut adalah Tahu aci crispy Kuah Gejrot. 
 
Tahu aci crispy Kuah Gejrot bisa menjadi ide jualan terbaru, yang mungkin belum ada yang menciptakan kreasi masakan tersebut.
 
Membuat tahu aci, lumayan rumit, sehingga butuh resep masakan, takaran bahan, bumbu yang pas, serta cara membuat dan langkah - langkahnya.
 
 
Berikut Resep dan Cara Membuat Tahu Aci crispy kuah gejrot yang krik tahan lama, cocok untuk ide jualan :
 
Resep tahu aci crispy kuah gejrot (untuk 4- 5 porsi)
Bahan:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka 
1/2 sdm garam 
1/2 sdm kaldu bubuk 
1/4 sdt merica
 
Bahan kuah gejrot: 
350 ml air 
80 + 40 gr gula merah, sisir 
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa 
6-12 yang bawang merah 
20-30 buah cabe rawit hijau 
1,5 sdt garam
 
 
Langkah:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. diamkan beberapa saat lalu saring. 
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. 
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil diratakan titik diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap. 
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan. 
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan atau garing, tiriskan. 
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabe rawit, dan gula merah. 
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata. 
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot.
 
Begitulah resep dan cara membuat Tahu aci crispy Kuah Gejrot yang krik dan tahan lama yang bisa jadi ide jualan kamu. Semoga bermanfaat, selamat mencoba.***

Editor: Pheby Mawaddah Situmorang

Sumber: YouTube Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak, Bikin Makan Makin Lahap

Jumat, 30 September 2022 | 22:04 WIB
X