Resep Lasagna Creamy yang Anti Gagal , Menu Untuk Keluarga di Akhir Pekan

- Jumat, 5 Agustus 2022 | 20:34 WIB
 Lasagna Creamy makanan khas Italia ( https://id.pinterest.com/pin/327144360436076431/)
Lasagna Creamy makanan khas Italia ( https://id.pinterest.com/pin/327144360436076431/)

URBANJABAR.COM - Selain terkenal dengan bangunannya Italia juga terkenal dengan makanan tradisionalnya salah satunya adalah lasagna atau lasagne. Lasagna merupakan salah satu jenis pasta yang cara memasaknya dipanggang.

Lasagna sendiri adalah lembaran pasta yang berisikan daging serta berbagai macam sayuran lainnya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya pun cukup lama yaitu sekitar 40-50 menit di oven. Namun hasilnya atau rasanya pun sebanding dengan prosesnya tersebut.

Dalam pembuatan lasagna terdapat dua jenis saus yang digunakan yaitu ada saus bolognese dan saus bechamel. mungkin beberapa dari kalian sudah tidak asing lagi dengan saus bolognese, yaitu saus yang berbahan utama daging dengan tambahan saus tomat.

Sedangkan saus bechamel atau yang sering juga disebut dengan saus putih ini terbuat dari mentega yang dicampur dengan terigu dan susu cair.

Hidangan Lasagna sendiri bisa kamu jadikan referensi untuk makan bersama keluarga di akhir pekan. Agar kamu tidak penasaran, yuk simak resep dan cara membuatnya.


Bolognese sauce:
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1/2 wortel
- 300 gr daging sapi cincang
- 4 buah tomat segar
- 1 1/2 sdm tomato paste / pasta tomat
- 2 sdm saus tomat
- 2 lembar daun salam kering
- 1/2 sdt oregano kering
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- 1/8 sdt lada (sesuaikan)
- 1/4 sdt chicken powder (opsional)
- air secukupnya untuk mereduce sauce (150-200 ml)

Bechamel sauce:
- 30 gr mentega tawar
- 30 gr tepung terigu
- 650 ml susu cair
- 75 gr cheddar parut
- Garam, lada & parutan pala secukupnya

- 6 lembar Pasta lasagna atau secukupnya
- Mozzarella cheese buat topping


Saus Bolognese :
1. Sayat tomat bagian kulitnya, lalu rebus selama 1 menit
2. Kupas tomat dari kulitnya, kemudian cincang kasar dan sisihkan
3. Cincang kasar bawang bombay, bawang putih, sisihkan
4. Potong dadu kecil wortel, sisihkan
5. Tumis semua bahan hingga harum
6. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga matang
7. Tambahkan saus tomat, oregano, gula, garam, chicken powder, pasta tomat dan air. Aduk rata cek rasa terlebih dahulu lalu sisihkan

Saus bechamel :
1. lelehkan mentega lalu masukkan terigu aduk rata hingga terigu matang
2. Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk
3. Tambahkan garam, lada, dan parutan pala, aduk rata
4. Masukkan keju cheddar dan aduk rata, masak hingga matang dan saus mengental , sisihkan

Langkah :
1. Rendam kulit lasagna di air matang selama 10 menit, sisihkan
2. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, tuang saus bolognese, dan susun lasagna - bolognese – saus bechamel lalu ulangi step ini hingga 3-4 lapisan atau hingga loyang terisi penuh
3. Panggang dengan suhu 200°C selama 40-50 menit 
4. Sajikan dengan taburan parsley di atasnya, dan lasagna siap disajikan

Itulah resep lasagna yang creamy cocok disantap bersama keluarga tersayang, selamat memasak.***

 

Editor: Ferdiansyah Nur Syahbana

Sumber: YouTube Luvita Ho

Tags

Terkini

Dari Mie Bisa Jadi Pizza, Yuk Simak Resepnya

Selasa, 9 Agustus 2022 | 10:15 WIB

Yuk Buat Bolu Kukus Ubi Ungu, Hasilnya Mekar Merona

Selasa, 9 Agustus 2022 | 09:59 WIB
X