URBANJABAR.COM - Apakah Anda mencari resep soto Banjar yang lezat dan ingin tahu cara membuatnya dengan mudah? Anda berada di tempat yang tepat!
Soto Banjar adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Soto ini berasal dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan, dan telah menjadi favorit banyak orang di seluruh negeri. Dengan campuran rempah-rempah yang khas dan bahan-bahan segar, soto Banjar menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Mau tau cara membuatnya? Berikut adalah resep untuk membuat Soto Banjar yang bersumber dari Youtube channel Tri Pujis.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong menjadi wedges
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk sebagai pelengkap
Baca Juga: Resep Dendeng Balado, Makanan Dari Daging Sapi Dengan Tekstur Renyah Dan Rasa Yang Pedas
Cara Membuat:
- Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Kemudian tambahkan potongan daging ayam ke dalam panci dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan soto mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit, atau hingga daging ayam empuk.
- Angkat daging ayam dari panci dan biarkan sedikit mendingin. Setelah itu, suwir-suwir daging ayam dengan menggunakan dua garpu.
- Saring kaldu ayam yang telah direbus untuk mendapatkan kuah yang jernih. Kembalikan kaldu ke dalam panci.
- Tambahkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam panci. Masak sebentar hingga tomat matang.
- Beri garam dan merica bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa soto.
- Sajikan soto Banjar dalam mangkuk, beri suwiran ayam diatasnya, dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan soto Banjar dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Demikian adalah proses pembuatan untuk Soto Banjar yang rasanya enak dan gurih.***
Artikel Terkait
Resep Kroket Sosis, Hidangan Enak dan Simpel Cocok untuk Pengganti Daging di Rumah
Resep Rendang Ayam, Makanan Terlezat di Dunia Diolah dengan Daging Ayam yang Empuk Cocok untuk Acara Keluarga
Resep Ayam Kemangi, Rasanya Enak Dengan Aroma Daun Kemangi Yang Khas Cocok Untuk Masakan Sehari-Hari
Dijamin Nambah! Inilah Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Solaria, Hidangan Simpel Tapi Rasa Bintang Lima