Enak Mantap Banget! Ini Resep Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape Yang Wangi Juga Lembut Hasilnya

URBANJABAR.COM – Dilansir dari Instagram @liuin85 yang telah membagikan resep membuat kue apem gula merah yang wangi dan enak banget jadinya.

Teksturnya yang lembut menjadi daya tarik dari jajanan tradisional ini, apalagi dengan gula aren yang membuat kue apem gula merah ini menjadi semakin wangi.

Meski dalam resep kue apem gula merah kali ini tanpa menyertakan tape sebagaimana mestinya, tetapi hasilnya tetap enak, lembut, dan wangi banget.

Baca Juga: Ide Menu Masakan Anti Ribet! Ini Dia Resep Pepes Ayam Enak Maknyus Banget Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus

Berikut adalah proses pembuatan kue apem gula merah yang cakep visualnya dan wangi banget yang berasal dari gula jawanya.

Bahan-Bahan:

• 190 gr gula merah/ aren
• 30 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 500 ml santan
• 3 lembar daun pandan
• 270 gr tepung terigu
• 90 gr tepung tapioka
• 1 sdt ragi instan

Baca Juga: Resep Oreo Milkshake, Hidangan Manis dan Menyegarkan untuk Panasnya Siang Hari

Cara Membuat:

1. Campurkan 190 gr gula merah, 30 gr gula pasir, dan ¼ sdt garam, 500 ml santan, dan 3 lembar daun pandan dan ke dalam pan, masak semua bahan tersebut hingga gulanya larut
2. Lalu sisihkan adonan tersebut dan biarkan hingga dingin sampai suhu ruang atau hangat
3. Kemudian campurkan sambil ayak 270 gr tepung terigu dan 90 gr tepung tapioka ke dalam wadah, aduk rata dan sisihkan
4. Jika adonan gula sudah dingin, saring dan masukkan ke dalam adonan tepung secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil
5. Setelah itu masukkan 1 sdt ragi instan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata
6. Selanjutnya saring adonannya kembali lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang
7. Jika sudah mengembang, aduk adonan hingga busanya hilang dan siap dikukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya
8. Kemudian tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan atau loyang sekat ukuran 20x20x4 cm atau bisa menggunakan loyang biasa tanpa sekat yang sudah diolesi dengan minyak goreng, jika memakai loyang bawah beri alas baking paper
9. Setelah kukusan panas, masukkan adonan ke dalamnya dan kukus selama 45 menit atau hingga matang
10. Selanjutnya kue apem gula merah siap disajikan dengan parutan kelapa

Kue apem gula merah menjadi salah satu hidangan yang cocok banget dijadikan sajian di berbagai acara atau bahkan jadi cemilan di rumah bersama keluarga.

Rasanya yang sedap enak banget, lembut, dan wangi pasti membuat kue apem gula merah ini jadi cemilan favorit.

Demikian adalah resep pembuatan kue apem gula merah tanpa tape yang hasilnya enak, lembut, dan wangi banget.***