Gampang Banget Bikinnya! Ini Cara Membuat Onde Onde Isi Ubi Ungu Yang Enak Dan Cocok Untuk Ide Jualan

URBANJABAR.COM - Onde onde sendiri adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau.

Adapun resep yang diberikan kali ini akan menyajikan onde onde dengan isian ubi ungu yang tentu tidak kalah enak rasanya.

Proses pembuatan onde onde isi ubi ungu ini juga cukup simple dan mudah banget untuk diikuti yang cocok banget jadi cemilan sehari-hari di rumah atau bahkan bisa untuk ide jualan.

Baca Juga: Takjil Ramadhan: Resep Onde-Onde Wijen Isi Ubi Ungu

Berikut adalah cara membuat onde-onde isi ubi ungu yang enak dan mudah bikinnya sebagaimana dilansir dari Instagram @sylvia.pradipta ini.

Bahan-Bahan;

Bahan Isi

• 300 gr ubi ungu
• ¼ sdt garam
• 75 gr gula pasir
• 10 gr gr susu bubuk

Bahan Kulit

• 300 gr tepung ketan
• ½ sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 200 ml santan hangat (sesuaikan dengan kelembaban adonan, bisa tambah atau kurang)

Bahan pelengkap

• Wijen hitam
• Wijen putih

Cara Membuat:

1. Kukus 300 gr ubi ungu yang sudah dikupas dan dicuci bersih sampai matang, angkat dan pindahkan ke wadah
2. Lalu haluskan ubi ungnya selagi masih panas menggunakan garpu, kemudian masukkan ¼ sdt garam, 75 gr gula pasir, dan 10 gr susu bubuk ke dalamnya
3. Kemudian aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata, baru ambil sedikit adonan dan bentuk bulat padat hingga menjadi 20, sisihkan
4. Di wadah lain campurkan 300 gr tepung ketan, ½ sdt garam, dan 50 gr gula pasir ke dalamnya, aduk hingga tercampur
5. Setelah itu masukkan 200 ml santan hangat secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata
6. Jika sudah, lanjut uleni adonannya sampai kalis dan bisa dibentuk, baru bentuk adonan menjadi bulat menjadi 20 bagian
7. Selanjutnya pipihkan adonan dan beri isian ubi unginya, lalu lanjut tutup adonan kulitnya sampai ubi ungu benar tertutup rapat
8. Kemudian balurkan adonan onde-onde ke dalam wadah berisi campuran wijen hitam+wijen putih sambil ditekan-tekan agar menempel dan siap digoreng
9. Goreng adonan onde-onde sampai berwarna kuning kecoklatan dan kulitnya kering, angkat dan tiriskan
10. Onde onde isi ubi ungu siap disajikan

Baca Juga: Ternyata Gampang Bikinnya! Begini Resep Donat Croissant Enak Dan Lucu Banget Yang Wajib Recook

Demikian adalah tahapan cara membuat jajanan tradisional onde onde dengan isian ubi ungu yang enak dan cocok banget jadi ide jualan.***