Resep Zuppa Soup Ala Tasyi Athasyia yang Rasanya Super Creamy dan Cocok Disajikan Saat Acara Spesial

URBANJABAR.COM - Zuppa soup merupakan makanan yang berasal dari Italia yang terdiri dari sup kental yang di atasnya ditutup dengan puff pastry.

Di Indonesia, zuppa soup seringkali disajikan saat mengadakan berbagai acara spesial seperti pernikahan atau arisan.

Zuppa soup ini cukup mudah karena menggunakan bahan yang sering ada di dapur.

Ada banyak resep untuk membuat makanan ini, salah satunya adalah resep dari Tasyi Athasyia.

Baca Juga: Lezat dan Awet, Resep Sambal Cumi Sederhana Simpel untuk Lauk Tambahan Makan Malam Bersama Keluarga di Rumah

Berikut adalah resep zuppa soup ala Tasyi Athasyia yang super creamy untuk kamu yang ingin menyajikannya saat mengadakan acara spesial.


Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah bawang bombay
• 8 siung bawang putih
• 2 buah kentang
• 2 buah wortel
• 4 sendok makan unsalted butter
• 2 sendok makan minyak
• 2 sendok teh rosemary
• 2 sendok teh lada
• 4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 ml air
• Jagung yang sudah dipipil secukupnya
• 2 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh parsley bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 300 ml heavy cream
• 200 gram daging ayam
• Puff pastry instan

Baca Juga: Semua Bisa Bikin! Resep Singkong Thailand Rice Cooker, Cemilan Manis Legit dan Ekonomis

Cara membuat:

1. Ambil 2 buah wortel lalu buang bagian ujung wortel dan kupas kulitnya. Setelah itu potong berbentuk dadu.
2. Kupas kulit kentang hingga bersih, kemudian potong berbentuk dadu.
3. Kupas 1 buah bawang bombay dan 8 siung bawang putih. Kemudian cincang halus menggunakan chopper atau bisa juga manual dengan pisau.
4. Bersihkan 200 gram daging ayam, lalu potong berbentuk dadu.
5. Panaskan wajan, lalu masukkan 2 sendok makan unsalted butter dan 2 sendok makan minyak goreng.
6. Jika butternya sudah meleleh, masukkan bawang yang sudah dicincang halus dan tumis hingga warnanya menjadi lebih transparan.
7. Selagi menumis, panaskan air dan rebus jagung yang sudah dipipil hingga matang.
8. Jika bawang sudah berubah warna menjadi lebih transparan, tambahkan lagi 2 sendok makan unsalted butter. Kemudian tumis hingga aromanya wangi.
9. Setelah itu masukkan kentang, wortel dan ayam yang telah dipotong dadu. Aduk hingga rata.
10. Kemudian masukkan 2 sendok teh rosemary, 2 sendok teh lada dan 4 sendok teh kaldu ayam bubuk. Lalu aduk hingga merata.
11. Tambahkan 250 ml air dan aduk sebentar. Kemudian tutup wajan dan tunggu sampai kentang dan ayamnya matang.
12. Jika dirasa sudah matang, masukkan jagung yang sudah direbus dan masak lagi sebentar.
13. Setelah itu tambahkan 2 sendok teh garam, 4 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh bubuk parsley dan lakukan koreksi rasa jika ada bumbu yang dirasa kurang.
14. Lalu tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 300 ml heavy cream. Aduk hingga tercampur rata.
15. Tuang sup yang sudah matang ke mangkuk tahan panas atau ke alumunium cup.
16. Potong puff pastry dengan ukuran lebih besar daripada mangkuk atau alumunium cup yang dipakai. Potong sesuai jumlah zuppa soup yang dibuat.
17. Kemudian letakkan puff pastry yang sudah dipotong di atas mangkuk berisi sup. Tekan puff pastry mengikuti bagian pinggir atau bibir mangkuk supaya rekat.
18. Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur secara merata.
19. Lalu panggang selama 12 menit pada suhu 180 - 200 derajat celcius hingga puff pastry mengembang dan berwarna golden brown.

Saat membuat sup, jika tidak mempunyai heavy cream dapat diganti dengan susu cair full cream atau menambahkan 1 sendok makan tepung terigu.

Selain itu jagung juga dapat dimasak bersama dengan wortel dan kentang jika tidak ingin direbus secara terpisah.

Semoga resep zuppa soup di atas dapat bermanfaat, selamat mencoba!***