URBANJABAR.COM - Kreasi resep puding es teler untuk sajian buka puasa Ramadhan 2023 sebelum menikmati hidangan utama.
Sajian resep puding es teler ini juga cocok dijadikan ide jualan takjil yang menguntungkan selama momen bulan suci Ramadhan 2023.
Dimana semua orang kerap mencari takjil yang manis dan menyegarkan untuk sajian buka puasa di rumah atau kostan.
Dikutip dari akun Instagram @dhora_kusumadewi simak cara membuat puding es teler yang lezat untuk sajian takjil di rumah.
LAPISAN NANGKA:
- 5 gram agar-agar bening
- 6 gram Nutrijell plain
- 110 gram susu kental manis
- 40 gram gula pasir atau sesuai selera
- 375 ml susu cair UHT putih
- 375 ml air
- 150 gram nangka
- Pewarna kuning secukupnya
LAPISAN KELAPA 1:
- 2 buah kelapa muda, keruk
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk bening
- 50 gram gula pasir atau sesuai selera
- 350 ml air
- Garam secukupnya
BAHAN LAPISAN ALPUKAT:
- 7 gram atau 1 bungkus agar-agar plain
- 8 gram atau 1/2 bungkus jelly plain
- 150 ml susu kental manis
- 50 gram gula pasir atau secukupnya
- 500 ml susu UHT plain
- 550 ml air mineral
- 250 gram alpukat, blender
- Pewarna hijau secukupnya
LAPISAN KELAPA 2:
- 3 gram agar-agar bening
- 8 gram Nutrijell kelapa
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- 100 ml santan instan
- 600 ml air
BAHAN VLA VANILLA:
- 150 ml susu UHT
- 30 gram gula pasir
- 5 gram tepung maizena
- Vanilla paste atau ekstrak secukupnya
- Garam secukupnya
LANGKAH-LANGKAH (susun di loyang sesuai urutan):
- Masukkan nangka bersama 100 ml air ke dalam blender, haluskan hingga merata lalu sisihkan sementara.
- Siapkan panci, masukkan agar-agar bening, Nutrijell plain, susu kental manis, gula pasir, susu cair UHT putih, pewarna kuning dan 275 ml air.
- Masak hingga mendidih lalu matikan api. Angkat dan tunggu uap panasnya sedikit berkurang kemudian saring.
- Siapkan panci bersih, aduk rata agar-agar bubuk bening, gula pasir, garam dan air secukupnya, didihkan.
- Lanjutkan memasak agar-agar plain, jelly plain, susu kental manis, gula pasir, susu UHT plain, air mineral dan pewarna hijau secukupnya.
- Setelah mendidih dan larut merata, matikan api lalu angkat dan biarkan uap panasnya berkurang. Campurkan alpukat, aduk rata dan saring.
- Kembali masak lapisan kelapa yang kedua dengan mencampur agar-agar bening, Nutrijell kelapa, gula pasir, santan instan dan air.
- Setelah mendidih, matikan lalu angkat dan tunggu uap panasnya sedikit berkurang sebelum digunakan.
- Langkah terakhir masak bahan vla vanila hingga mengental meletup-letup. Tambahkan susu jika teksturnya kurang encer. Angkat.
Baca Juga: Segar dan Unik, Mudahnya Cara Membuat Es Teler Kekinian untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023
Demikianlah resep puding es teler yang lembut, manis dan menyegarkan untuk buka puasa di bulan Ramadhan 2023 nanti.***
Artikel Terkait
Resep Membuat Puding Es Teler, Cemilan Sehat Rasa Nikmat Tanpa Ribet Anti Gagal!
Tanpa Santan dan Gula Resep Puding Es Teler Tampil Mewah Manis Segar Lembut
Resep Puding Pandan Sagu Mutiara untuk Ide Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023, Lembut Lumer dan Legit
Resep Bolu Puding Tiga Rasa Buatan Sendiri untuk Menu Takjil Buka Puasa atau Ide Jualan di Bulan Ramadhan 202
Resep Puding Taro Sago Jelly Drink yang Manis Legit untuk Ide Jualan Takjil Sajian Buka Puasa Ramadhan 2023