Ide Masakan Resep Ayam Rica-rica Buat Buka Puasa, Dijamin Rasanya Enak dan Keluarga Pasti Suka!

URBANJABAR.COM – Ide masakan dengan resep ayam rica-rica sebagai menu buka puasa jadi pilihan bagus.

Rasa dari ayam rica-rica yang enak sangat cocok untuk menu buka puasa yang pasti disukai keluarga.

Yuk langsung saja simak cara membuat resep ayam rica-rica selengkapnya berikut ini.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil! Pakai Resep Kue Talam Ubi Ungu, Cocok Dijual Pas Bulan Puasa Dan Mudah Membuatnya                    

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian

Bumbu halus:

• 1 ons cabai keriting
• ½ ons cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• Sedikit kunyit
• 3 butir kemiri
• 2 cm lengkuas 

Bumbu kasar:

• 3 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• Daun bawang, potong-potong
• 2 ikat daun kemangi
• Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa 

Tambahan:

• Daun kemangi sesuai selera

Baca Juga: Resep Puding Matcha Susu Oreo Yang Simpel, Hasilnya Enak Dan Super Lembut

Cara membuat resep ayam rica-rica:

1. Balurkan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan sedikit garam ke ayam lalu diamkan 10 menit kemudian goreng setengah kering.
2. Haluskan bumbu yaitu cabai keriting, rawit, bawang merah-putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk, dan tambahkan daun jeruk, pandan, salam, serai.
4. Tumis semua bumbu sampai matang atau tidak bau langu lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Aduk rata kembali semua bumbu, jika sudah matang masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
6. Lalu aduk ayam dan bumbu sampai tercampur rata kemudian tambahkan air secukupnya.
7. Selanjutnya jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan lagi rasanya.
8. Masak atau ungkep ayam rica-rica selama sekitar 30-45 menit, sampai airnya menyusut dan mengental.
9. Setelah airnya menyusut, mengental, juga bumbu meresap tambahkan potongan daun bawang dan kemangi.
10. Masak hingga layu saja, jika tidak suka daun kemangi bisa tidak ditambahkan ya jadi sesuai selera saja.
11. Setelah daun bawang dan kemangi layu, ayam rica-rica bisa langsung dihidangkan di piring.

Sajikan ayam rica-rica dan siap disantap, dijamin rasanya enak banget juga lebih nikmat dimakan dengan nasi.

Ide masakan pakai resep ayam rica-rica ini untuk menu buka puasa dijamin keluarga suka dan tambah semangat berpuasanya.

Itulah resep ayam rica-rica yang wajib dimasukkan dalam menu buka puasa dan semoga bermanfaat ya!***